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中西牧場

2012/09/23
甘乳蘇ソフトクリーム
甘乳蘇ソフトクリームを食べてきました。
わたしの知ってる限りでは、道の駅山之口と、酒仙の杜で売られているのですが、今回は道の駅山之口で買いました。

このソフトクリームの特徴は、名前のとおり甘乳蘇が混ざっていること。
甘乳蘇の元も牛乳なのですが、全く違った風味が加わります。

舌触りは、なめらかとサラサラの間くらい。
甘乳蘇がサラサラ感を出しているのでしょうか?
味はやはり甘乳蘇が混ざった分濃厚になりますが、ミルク的な濃厚さではなくチーズ系の濃厚さといえばよいのでしょうか。

濃厚なソフトクリーム自体は大好きなのですが・・・今回食べたソフトクリームは、乳脂肪がちょっと舌に残る感じがしました。
これが、ベースのソフトクリームからきてるのか甘乳蘇からきてるのか、はたまた今回のミルクがたまたまそういう状態だったのか。
今までこのソフトクリームでそういう感覚はなかったのでちょっと混乱。
(最近、さっぱり系のソフトクリームばかり食べてるせいかな・・・?)


道の駅山之口では、甘乳蘇そのものも販売されています。
これをおろし金等で粉状にすりおろして、手作りプリンの生地に混ぜると、プリンの味がワンランクアップしますよ~^^

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★中西牧場
☆住所:
 宮崎県都城市山之口町富吉4619
☆ホームページ
 http://www.btvm.ne.jp/~milk/
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23:44 11. アイスクリーム | トラックバック(0)

伊国菓子 トレ・スパーデ

2012/09/21
パンナコッタ
このお店の一押しのお菓子といえば、パンナコッタだと思います。
前回食べてから、かなり期間があいてしまってたのですが、久しぶりに食べてみました。

表面はほろ苦で固まっており、内部はねっとりとした柔らかな口どけ。
よく見かけるゼラチンで固めたものではなく、焼いて作ってるっぽい?
相変わらずおいしかったです^^

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★伊国菓子 トレ・スパーデ
☆住所:
 宮崎県宮崎市原町12-7
☆TEL:
  0985-60-1088
☆営業時間:
 10:00 - 21:30
☆定休日:
 月曜日(月曜が祭日の場合火曜日)
☆ホームページ
 http://www.trespade.jp/
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23:08 1. スイーツ | トラックバック(0)

ビタミン館

2012/09/16
◆醍醐ソフトクリーム
醍醐ソフトクリーム
醍醐というのは、牛乳を長時間煮詰めて固形物にした、発酵させないチーズのようなものです。
同じようなものでは、宮崎には甘乳蘇というものもありますね。
これをソフトクリームに混ぜているので、さっぱり系のソフトクリームに濃厚さが加わります。

まず最初に感じるのは、ずっしりとした重み!かなりボリュームがあります。
食感はサラサラした感じです。
やはり醍醐が効いているのか、独特の風味で非常に美味しいです。

ただ・・・なんか溶けるスピードがはんぱないです。
のんびり写真なんか撮ってる場合じゃありませんでした・・・
急いで、たれてこない状態まで食べたいのですが、量が多いので結構大変でした。

とりあえず、まずは側面を急いで片付けることをオススメします^^

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★ビタミン館
☆住所:
 宮崎県宮崎市高岡町花見304-5
☆営業時間:
 9:00 - 18:00
☆ホームページ
 http://www.takaoka-vitamin.jp/
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18:41 11. アイスクリーム | トラックバック(0)

ゆの花おはぎ

2012/09/15
京町温泉街にある、おはぎ専門店です。
販売されているのはおはぎのみ。1個100円です。
7種類のおはぎがあるのですが、それぞれが個性的だと思います。

その7種類を解説していきますと...

◆あんこ
 一般的な、ご飯を餡子で包んだ、スタンダードおはぎです。

※以下は、餡子をご飯で包んだタイプのおはぎになります。

◆黒ゴマきなこ
 黒ゴマ入りのきな粉をまぶしています。
 黒ゴマが香ばしいっ!

◆黒豆きなこ
 丹波の黒豆きな粉をまぶしています。
 こちらも香ばしくて美味しいっ!

◆梅じそゴマ
 梅とシソの酸味としょっぱさ、小豆餡の甘さがそれぞれ主張しつつも調和していて、
 さらにゴマの香ばしさが加わる、和菓子としてもなかなかの逸品だと思います。
 お気に入りナンバー2です^^

◆青のり
 四国の青のりをまぶしています。
 パッケージを開封したとたんに、ものすごい青のりの香りが漂います。
 お気に入りナンバー3です^^

◆青しそ
 さっぱりとした大葉の風味が餡子とよく合います。

◆焼き
 お気に入りナンバー1ですヾ(@⌒ー⌒@)ノ
 おはぎに海苔を巻いていて、さらにその上に、醤油味でこんがりパリパリに焼いた
 モチ米が乗っかっています。
 不思議な組み合わせですが、食感といい味わいといい、これは絶品だと言ってしまいます。
焼き(手前)と青しそ(奥)


全体的には...
餡子は小豆の粒餡なのですが、上品な甘さでしっとり。
米のつき具合もほどよく、餡とちょうど良い具合になじむ感じです。
そして、ひとつひとつのおはぎはさほど大きくなく、また餡子も軽いのでサクッと食べられちゃいます。

家からはかなり遠いので滅多に行けないのですが、近所にあったら週一くらいで通いたいお店ですね^^


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★ゆの花おはぎ
☆住所:
 宮崎県えびの市向江640-4
☆営業時間:
 9:00~19:30
☆定休日:
 不定休
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21:12 1. スイーツ | トラックバック(0)

ダイワファーム

2012/09/15
ダイワファームのソフトクリームは、いろんなところで食べることができますが、今日は小林方面に行く用事があったので、本店によってみました。

店内に入ると、ソフトクリーム、アイスクリームの売り場はもちろんなのですが、チーズやヨーグルト、ケーキ等もおいています。
そして、そのほとんどが試食可!
カチョカバロと、あと何のチーズだったかは忘れましたが、におい、味などがさっぱりしていて、日本人好みな感じの美味しいチーズを試食しました。
チーズケーキも濃厚。でも1ホール1200円で、今回はちょっと手を出せませんでした・・・。試食で我慢^^
・・・というか、むしろ試食...(* ̄ー ̄)

ということで、ソフトクリームを買いました。
ミルクの味が主張して濃いのですが、さっぱりとした味わいですね。
キメも細かく、舌触りもなめらか。
おいしいソフトクリームだと思います。
ソフトクリームソフトクリーム

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★ダイワファーム
☆住所:
 宮崎県小林市大字東方4073
☆営業時間:
 10:00 - 18:00
☆定休日:
 木曜定休(11月~2月)/ 不定休(3月~10月)
☆ホームページ
 http://daiwafarm.net/
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09:27 11. アイスクリーム | トラックバック(0)
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