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Cumquat(コンクワート) - Vol.2 -

2014/12/11
ちまちまと通ってはいるのですが、写真アップも兼ての更新です。
伝統菓子から今風のお菓子まで、相変わらず何を買うか悩むのですが...
今回購入したのは、『ピスターシュ・フランボワーズ:432円』です。
400円を超えてしまうと、ちょっと躊躇してしまうのですが、思い切って購入してみました(`・ω・´)v

ピスターシュ・フランボワーズ

構成は下から...
・サクサクの軽く薄~いサブレっぽいクッキー生地。
・ホワイトチョコムース
・ピスタチオムース
・ホワイトチョコソース
・てっぺんにフランボワーズとピスタチオ
となっています。
そして内部には、フランボワーズのジュレとピスタチオ風味のビスキュイを重ねた層を仕込んでいるんです^^

いただいてみると...
ホワイトチョコのムースとピスタチオのムースがものすごく美味しいです!!
どちらにも共通しているのが、キメの細かい滑らか感と、やわらかく優しい甘さ、しっかりしたコク。
ピスタチオのムースの香ばし感も素敵ですねヾ(〃⌒ー⌒〃)ノ
内部のジュレも酸味と甘味がやや抑えられている印象で、決して邪魔をせずに融合します。

すべてのパーツの一体感といい、それぞれのパーツのクオリティといい、思わず笑顔になれるケーキですね^^


カヌレ

あとは、カヌレも相変わらず美味しかったです^^
太らない身体と無限に膨らむ胃袋を持っていたら、延々と食べていたいです。(〃゚ー゚〃 )


◇◆◇第1回目の訪問記事◇◆◇

◇◆◇第2回目の訪問記事◇◆◇

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★Cumquat(コンクワート)
☆住所:
 宮崎県宮崎市新城町21番地
☆営業時間:
 10:00 - 20:00
☆定休日:
 水曜日
☆ホームページ
 http://www.cumquat.biz/
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